ינואר
הבה נחיה יותר בהנאה ונביא יותר הנאה לאחרים. הנאה יכולה ללוות אותנו בשלום דרך תקופות מאוד קשות ולהעניק לנשמתנו מקום להתחדש.
Susan Ariel Rainbow Kennedy - SARK
קיימים טיפוסי אישיות שונים: טיפוסי מסיבות, טיפוסים ביקורתיים, אנשים שבעיקר בלב, אחרים במוח, כאלה שמופנמים, אחרים מוחצנים... האם אנחנו נולדים כאלה?
אני לא לגמרי בטוחה מתי זה קרה אבל איפשהו במהלך השנים הפכתי קצת לטיפוס "נעבוד עכשיו, נשחק אחר כך". כשהייתי בבי"ס יסודי למי בכלל היה איכפת משיעורי בית ומבחנים ?!
אני זוכרת את אבא שלי עושה איתי עסקה שאם אכין את שיעורי הבית אקבל... לא זוכרת מה זה היה אבל זה היה משהו מרגש. כי זה עבד.
בראיה לאחור בטח אוכל לזהות כמה מחוויות המפתח ונקודות המפנה להפיכתי לכזו. בתיכון כבר לא היה צורך בעסקאות. הכנתי את שיעורי הבית ולמדתי למבחנים ממש ברצינות (ואולי ברצינות רבה מידי).
ככל שמתבגרים אנחנו נוטים לשכוח איך פשוט לשחק.
בפילוסופית היוגה קיימת המילה LILA
פירושה משחק קוסמי. הכל בעצם משחק.
והנה במשחק הקוסמי הזה התחלפה לה עוד שנה אזרחית.
מה זה אומר אני לא יודעת, אבל במשך 365 הימים הבאים נכתוב 09.
איך שהזמן טס כשנהנים ...
מה דעתכם שהשנה נשחק? מה דעתכם ליצור את השנה הכי מדהימה וכייפית שהייתה עד כה?!
ועל כך נאמר: הל לילה (ביוגית) ובשפתינו הללויה!
מטרת שנת 2009: לאכול פחות, ליהנות יותר
זוכרים כשהיינו ילדים וכל כך נסחפנו למשחק, לדמיון או ליצירה שלא רצינו לעצור כשהגיע זמן האוכל? זוכרים שהיינו עוזבים את השולחן כשהצלחת חצי מלאה העיקר לחזור לשחק?
ילדים מבינים שמזון הוא משני למה שהכי מזין וראשוני בחיים:
לשחק וליהנות.
כאנשים בוגרים בעולמנו העסוק, שעיקרו עבודה ואחריות, נראה שאנחנו מאבדים את האינסטינקט לדרג את "המשחק" במקום הראשון. כדי להיות באמת בריאים ומאוזנים, לא מספיק להתייחס רק לגוף.
יש להזין את ליבנו, מוחנו ונשמתנו.
שמתם לב שכשגופינו, מוחנו ונשמתנו מעורבים בפרויקט יצירתי או יחסים בריאים, התלות באוכל דועכת? באופן דומה, כשאנחנו לא מסופקים עם מערכת היחסים, העבודה או עם דברים אחרים בחיים, אנחנו נהיים תלויים באוכל כדי להתעודד, להתנחם או לברוח. כשחיינו לא באיזון, שום כמות של אוכל לא תזין את המקום שבאמת זקוק להזנה. האוכל שאנו אוכלים בהחלט חשוב לחיי בריאות מאוזנים, אבל מה שבאמת מזין אותנו - חיים מלאים ומספקים - לא מגיע על צלחת.
מה מהנה אותך? מה מדליק אותך? מה מרגש אותך? פנו זמן בשביל זה השבוע והשנה. גם אם אין הרבה זמן בשביל ליהנות, נסו לגשת לפעילות "רצינית" עם גישה של משחק. זה יכול משמעותית להוריד סטרס ודאגות וליצור יותר סיפוק במהלך היום. הורידו את הפוקוס מאוכל. נסו להוסיף כיף לחיים ותראו איך הקסם מתגלה.
פוקוס החודש: אצות (ירקות ים)
במסורת הריפוי הסינית, ירקות ים (או אצות) מתאימות לעונת החורף ולכליות, לבלוטות האדרנל, לשלפוחית השתן ולאיברי הרבייה. תכונות החיזוק, איזון וניקוי של אצות ידועות כמסייעות לאיברים אלה וכמו כן לשיער, לעור ולציפורניים. ירקות ים מספקות מגוון מינרלים וויטמינים: סידן, ברזל ויוד, ויכולות לעזור באיזון הורמונאלי ואיזון בלוטת התריס. אכילה רבה מידי של מזון מעובד או מזון שגדל בקרקע דלה במינרלים יכולה להוביל למחסור במינרלים ולעורר תשוקות למלח או למזון מתוק. הוספת אצות לתזונה היומית יכולה לסייע בהגברת האנרגיה ובהפחתת תשוקות לאוכל.
מתכון החודש: מרק מיסו מחזק
זמן הכנה: 5-10 דקות
זמן בישול: 10-15 דקות
מנות: 4-5
רכיבים:
4-5 כוסות מים
חתיכת אצת וואקמה - אורך כ 5 ס"מ, לשטוף ולהשרות בכוס מים ל5 דקות, עד שמתרכך
1-2 כוסות של ירק פרוס דק, לפי בחירה (לבחירת הירק הסתכלו בהערות)
2-3 כפיות מיסו
1-2 בצלצלים לחתוך לקוביות (או 1-2 בצלים ירוקים פרוסים דק)
הוראות הכנה:
1. חיתכו את אצת הוואקמה המושרת.
2. השליכו את המים או השתמשו בהן בעציצי הבית למתן בוסט של מינרלים.
3. שימו מים ואת אצת הוואקמה בסיר והביאו לרתיחה.
4. הוסיפו ירקות שורש ובשלו על אש בינונית לכ5 דקות או עד שמתרככים.
5. הוסיפו ירקות עם עלים ובשלו לכ 2-3 דקות.
6. הוציאו כחצי כוס נוזל מהסיר והמיסו בו את המיסו. החזירו את הנוזל עם המיסו לסיר.
7. הנמיכו את האש. אל תרתיחו ואל תבשלו את המיסו על אש חמה.
8. אפשרו למרק להתבשל על האש הכי נמוכה ל 2-3 דקות.
9. העבירו לקערות, קשטו עם הבצלצלים והגישו.
הערות:
במרק מיסו ניתן להשתמש בכל שילוב ירקות. להלן כמה שילובים קלאסיים:
- בצל וצנון דיקון - מנקה
- בצל, גזר, פטריות שיטאקי - מתיקות עדינה
- כרישה, תירס, ברוקולי - מעולה בקיץ
- בצל,דלעת, כרוב - מעולה בחורף
תוספות:
- בתחילת בישול המרק אפשר להוסיף דגנים מבושלים. הם יהפכו לרכים וטעימים.
- בתחילת הבישול הוסיפו כף קינואה לא מבושלת או כף דוחן לא מבושל
ואפשרו בישול עם הירקות ל 20 דקות.
- לקראת הסוף הוסיפו נבטים.
- לטוויסט מעניין הוסיפו ג'ינג'ר מגורד (מחמם בחורף).
- אם משתמשים בפטירות שיטאקי מיובשות יש להשרות אותם לכ 20 דקות לפני הבישול, לפרוס ולהוסיף אותם בתחילת הבישול.
זכרו - הכל לילה (משחק קוסמי)
טליה לוין
לאיזון באוכל ובחיים
www.talyalewin.com
מקור: ביה"ס לתזונה משולבת
לוח מודעות
סיור בחנות טבע ב 22 לינואר
תוהים מה מוכרים בחנויות טבע?
ומה עושים עם כל הדברים הבריאים האלה?
בבקשה הצטרפו אלי לסיור אינפורמטיבי ומהנה בחנות האהובה עלי
איפה? טבע ספורט קסטל - המנופים 5 הרצלייה פיתוח
http://www.tevasport.com/stores.asp
מתי? יום חמישי ה22 לינואר
שעה? 18:30-20:00
כמה עולה? 25 ₪
למשתתפים בתוכנית התזונה ההשתתפות חינם
בבקשה הירשמו מראש. להרשמה 054-4670239
לכל המכורים לשוקולד!
מה הקשר בין שוקולד, בריאות ואהבה? התשובה ב7 לינואר
Put "eat chocolate" at the top of your list of things to do today. That way, at least you'll get one thing done
נלמד את סודות ההכנה של השוקולד הכי בריא, פחות משמין וטעים על הפלנטה
ללא סוכר, ללא מוצרי חלב, ללא רגשות אשם, רק: קקאו, בריאות ואהבה! ובקלי קלות.
עוד בסדנה: מה כל כך בריא בשוקולד? נכין משקה בוקר מעורר עם קקאו. נלמד להכין חלב שקדים. מי זה הגנב הלבן ומה הוא עושה לנו? איך אפשר להתמודד עם הקרייב למתוקים בדרך אחרת... ועוד מלא הפתעות מצופות בקקאו.
איפה? רואי שוקולד - יד חרוצים 15, תל אביב
http://www.shokoladim.co.il
מתי? יום רביעי, ה7 לינואר (ואחד נוסף ב 16 לפברואר)
שעה? 20:30-22:00 (בבקשה הגיעו כ 15 ד' לפני תחילת הסדנה)
כמה עולה? 150 ₪
בבקשה הירשמו מראש. להרשמה 054-4670239
סדנה מהנה ואינפורמטיבית שמקנה למשתתפים כלים בסיסיים והשראה איך לחיות חיים בריאים ומאוזנים יותר בבית ובעבודה.
כיום בארה"ב החברות החכמות ביותר יודעות שהן חוסכות כסף (ושומרות על מועסקים בריאים ואיכותיים) אם הן משקיעות בשיפור בריאות העובדים ובחינוך ותמיכה לאורח חיים בריא ומאוזן.
אשמח לשוחח עם מי שמתעניין ולשלוח חבילת מידע הכוללת חומר על הסדנה ועלי בתור יועצת בריאות מוסמכת.
סקרנים ללמוד איך לחיות חיים בריאים, רגועים ושמחים יותר?
צרו איתי קשר לפגישת תזונה פורצת דרך ללא תשלום.
להעביר לחברים
תענוג עצום לעזור לאנשים הקרובים אלינו להפוך בריאים ושמחים יותר. בבקשה העבירו דף מידע זה הלאה לחברים, משפחה, עמיתים בעבודה, כל מי שעשויי למצוא בו עניין והשראה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה