יום ראשון, 2 באוגוסט 2009

SUPERFOODS ושייקים

סופר אוגוסט

אלה החיים שלך , זו לא חזרה גנראלית
ג'ושואה רוזנטל

בתיכון, ספרתי קלוריות. אין לי מושג איך תפקדתי, אבל לארוחת הבוקר הייתי אוכלת פתית עם 2 כפות קוטג', כמה פרוסות עגבנייה, ומעט שמן זית. בביה"ס שתיתי דייאט קולה ואכלתי תפוח ירוק אחד ענק. זהו זה, עד שהגעתי הביתה בסביבות שתיים שלוש ואכלתי ארוחת צהריים דלת קלוריות . אלוהים יודע איך עם תזונה כזו הצלחתי בכלל לחשוב.
אבל היום – אין מצב! לא תתפסו אותי בלי ארוחת בוקר מזינה!
___________________________________________

ארוחת בוקר

אז בואו נדבר ארוחת בוקר. לרבים יש מערכת של אהבה/שנאה עם ארוחת הבוקר. או שאתם אוהבים את דגני הבוקר שלכם או הפרוסה עם ביצה או שאתם כבר לגמרי משועממים מהאופציות הרגילות.

ארוחת בוקר -BREAKFAST - למעשה כפי שנשמעת היא – שבירת (BREAK) צום (FAST) הלילה. כולנו כל כך עסוקים, שרבים מתעלמים מארוחת הבוקר או נחפזים באכילתה: אוכלים באוטו בזמן הנסיעה לעבודה, תוך כדי עבודה מול המחשב, בטלפון, או שפשוט חוטפים איזה קפה עם מאפה ואוכלים תוך כדי הליכה...
אחרים מדלגים עליה לחלוטין (חוץ מהקפה כמובן) שעלול להוביל לחוסר שקט, אכילת יתר בארוחת הצהריים, בארוחת הערב או ליום של נשנוש מתמשך. דבר שמגביר את הסיכון להשמנת יתר, סכרת או פיתוח מחלות אחרות.

ארוחת בוקר היא למעשה הארוחה החשובה ביום.
מחקרים רבים מראים שאכילת ארוחת בוקר מזינה זה המפתח לבריאות. ממריץ חילוף חומרים, שומר עלינו אנרגטיים ומסייע בהרזיה.

אני לא אומרת לאנשים מה לעשות, אבל אם אתם לא אוכלים ארוחת בוקר, תשאלו את עצמכם למה? האם אכלתם יותר מידי בלילה קודם? האם אין לכם מספיק זמן בבוקר? אם ארוחת הבוקר מתדלקת את היום, האם אתם יכולים לראות את ההבדל בין אכילת דגנים מלאים, חלבון וירקות לעומת אכילת מאפה וקפה?

(עובד מ - Joshua Rosenthal: 14 days to a healthier you)
___________________________________________

'מזונות-על' (Superfoods) ושייקים (Smoothies)

בשנה האחרונה הייתי הרבה בניו יורק. כשהגעתי לא הכרתי את המושג Superfoods. סופרפודס הם מזונות שלמים (לעומת מזונות מעובדים) מרוכזים מאוד, עשירים בערכים תזונתיים, מזינים את גופנו ברמה ששום מזון אחר לא יכול להשתוות לה. הם נאכלים על ידי עמים במקומות שונים בעולם מזה אלפי שנה. הכנסתם לתפריט היומי זו מתנה לגוף. בשייק אחד אפשר לספק לגוף ערכים תזונתיים שהאדם הממוצע לא מקבל בחודש!!
הם בעלי שמות יוצאי דופן כגון: תותי גוג'י, ספירולינה, אבקת מאקה, אסהי, שורש יאקון, פולן דבורים, זרעי צ'יה, אלוורה (זה משלנו), מסקיט, פטריות רישי, נוני ....

בארה"ב ניתן למצוא את רובן בחנויות הטבע או שאפשר להזמין דרך האינטרנט. בארץ קצת קשה יותר להשיגן, אבל זה מתחיל. מי שבעניין – בבקשה צרו איתי קשר, חלקם ניתן לרכוש דרך האתר (פולי קקאו וגוג'י) או שתבואו לסדנת סופרפודס המתקיימת החודש.

הנה כמה שכרגע ניתן להשיג בארץ יחסית בקלות:

קקאו (שוקולד כמובן!!!) – האגוז הטרי ( RAW) של פרי הקקאו. עשיר מאוד בוויטמין C, מגנזיום (המינרל החסר
ביותר בתזונה של אנשים כיום ונמצא הכי הרבה בקקאו), ברזל ומינרלים וויטמינים רבים אחרים. קקאו מעולה ללב, למוח, הוא משלשל טבעי, מאזן הורמונאלית, המקור העשיר ביותר של נוגדי חמצון (פי כמה וכמה מיין אדום או מתה ירוק), גורם לנו להרגיש שמחים, מאוהבים (עם חיינו ובכלל) ורגועים.

תותי גוג'י - גוג'י פאוור! תות שגדל בהרי ההימלאיה. המקור העשיר ביותר של חלבון על הפלנטה, עשיר בבטה קרוטן, נוגדי חימצון, ויטמינים. המזון/צמח-מרפא מספר אחד ברפואה הסינית.


ספירולינה – אחד המזונות העשירים ביותר בערכים תזונתיים. מקור מרוכז של חלבון מאוזן ושלם (כ65%). הזין את מקסיקו במשך 5000 שנה. מעולה לטיהור הדם, בעל איכויות אנטי דלקתיות, מחזק את המפרקים, ועשיר בנוגדי חמצון.

מאקה – שורש מפרו שדומה לצנון. נמכר כאבקה. משתמשים בו לאנמיה, הפסקת איבוד מינרלים מהעצמות, הגברת הזיכרון, נגד דיכאון, להסדרת הווסת, נגד סימפטומים של גיל המעבר ולפוריות. גם מהווה מקור אפרודיזיאק מעולה! אם מתחילים לקחת מומלץ לעשות פעם בחודש הפסקה של שבוע.

פולן דבורים - אבקת פרחים שהדבורים אוספות ומביאות לכוורת. נחשב למזון השלם ביותר שקיים בטבע: מקור עשיר של חלבון איכותי, מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, בונה עוצמה, מזון למוח, מפוצץ במינרלים, ויטמינים ואנזימים. נסו לרכוש פולן דבורים מכוורות מקומיות וקטנות, שבהן מתייחסים לדבורים בכבוד והומניות ולא כפי שבכוורות הגדולות הקונבנציונאליות.

אז לאחרונה, במקום דייסת הבוקר שלי,
אני פותחת את היום עם שייק – S
moothie – מלא Superfoods.
ואוו. זו קפיצה קוונטית! דרך מדהימה להתניע את היום ולקבל שפע של חומרים מזינים. במיוחד עכשיו שממש חם. במקום לדלג על ארוחת הבוקר, הכלילו שייקים כאלה בתזונה. אתם חייבים לנסות!

(עובד מ: Naked Chocolate)

הרגישו חופשי ליצור קשר לפרטים נוספים על סופרפודס והזמנת מוצרים.
___________________________________________

מתכון החודש:
הסופר שייק בוקר שלי – שוקולד בננה
וסופרפודס

האמת, אני לא מודדת כמויות, פשוט שמה רכיבים שונים בבלנדר, קצת מזה ומעט מההוא עד שטעים.
אז הכמויות זו רק הערכה.


ערבלו:
1/4 – 1/2 כוס מים
10 שקדים (להשרות לילה ולקלף)
1 בננה בשלה (אפשר גם קפואה)
1 כוס פירות העונה לפי העדפה: מלון, ענבים, מנגו או כולם יחד ...
1- 2 כף גדושה אבקת קקאו (לא מחוממת אם ניתן להשיג)
1 כפית פולי קקאו (טריים)
1 כף אבקת חרובים
1 כף פולן דבורים
1-2 כפות גוג'י
1 כף שמן קוקוס מכבישה קרה
מעט פלפל קייאן חריף
1/2 כוס קרח
אפשר להמתיק עם דבש, מייפל, אגבה או 1-2 תמרים

ואם יש לכם גישה תוסיפו: ספירולינה, אבקת מאקה, אסהי, שורש יאקון ומסקיט.

(
תמונה צולמה על ידי PLONKER KT SURUI)

ערבלו, מזגו לכוס זכוכית גדולה
שתו לאט ותהינו מפיצוץ אנרגטי ליום חדש!

מאחלת לכולנו סופר קיץ!







___________________________________________


לוח מודעות

סופר בנות - הסדנא

אחותי נעמי, ושותפתה טל פתחו חנות - "הסדנא", ביפו בשוק הפשפשים!!
הן מוכרות את יצירותיהן: רוחניות, אקולוגיות ומלאות מהות וגם מוצרי מחזור של אמנים אחרים.
ממליצה לכם לקפוץ, גם אם זה רק בשביל לספוג את האנרגיה.
בהחלט יש שם משהו מיוחד באוויר.

הסדנא
רבי נחמן 2
שוק הפשפשים, יפו
10:00-18:00 (ימי חמישי – "פשפש לילה" השוק פתוח עד חצות)
03-6877374
נעמי 052-4753034
טל 054-4480173
www.hasadna.org

---------------------------------------------------

סדנת SUPERFOODS
עם שייקים ומתוקים בריאים

יום שישי ה 21 באוגוסט ב 10:00

מה הם סופרפודס?
מדוע הם כל כך בריאים ויכולים לשנות את חיינו?
איך ניתן להכליל אותם בתזונה היומית בקליקלות?
הולך להיות סופרדופר!!!!

הקליקו לפרטים נוספים
054-4670239

---------------------------------------------------

השוקולד יוצא מהארון – שוקולד למכירה

זה קורה!!
מזה חודשים שאני אוכלת את השוקולד הביתי שלי ובכמויות. החלטתי שהגיע הזמן לתת לכולכם ליהנות.
ראו הוזהרתם! מהרגע שטועמים את השוקולד הזה, שוקולד אחר לא יעניין אתכם. הוא גם טעים, גם בריא, גם פצצה של אנרגיה וגם פחות משמין!
מכיל אהבה וחומרים טבעיים בלבד.
ללא: סוכר לבן, כולסטרול, גלוטן, מוצרי חלב, סויה, קמח, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, צבעי מאכל וכו'

השוקולד יוצא כרגע בטעם אחד (להיט!! אחד האהובים עלי)
טעמים נוספים בהמשך ...

לפרטים נוספים ולהזמנות

נקודות מכירה:
הרצליה – בהזמנה מראש 054-4670239
הסדנא – רבי נחמן 2 יפו 03-6877374

---------------------------------------------------

סיור בחנות טבע
יום רביעי ה 26 לאוגוסט ב 18:00

אפשרו לי לשנות לכם את חווית הקנייה בחנויות הטבע.
בבקשה הצטרפו לסיור אינפורמטיבי ומהנה! מבטיחה שתצאו מלאי השראה.
הקליקו לפרטים נוספים
להרשמה 054-4670239

---------------------------------------------------

לימודי הכשרה בבריאות הוליסטית בביה"ס לתזונה משולבת בניו יורק – בו למדתי

ביה"ס לתזונה משולבת (IIN) שנמצא במנהטן בניו יורק, בו למדתי וזכיתי לחוויה המדהימה ביותר, פותח את שעריו ללימודים בלונג דיסטאנס.
כבר לא צריך לנסוע לניו יורק. אפשר עכשיו לעבור את התוכנית מכל מקום בעולם מבלי לעזוב את הבית ואפילו מבלי להתלבש.

אם אתם מלאי תשוקה לגבי בריאות, עזרה לאחרים, ולחיות את החיים של חלומותיכם; אם אתם רוצים לעסוק במשהו מעורר השראה, רוצים לקפוץ כל יום מהמיטה עם חיוך ותחושה שאתם האדם עם הכי בר מזל על הפלנטה, בבקשה צרו קשר.
בשמחה אשתף על החוויה שלי ועל התועלת שקיבלתי.
הרשמה דרכי מעניקה הנחה משמעותית.

תרגישו חופשי ליצור קשר גם אם אתם רק סקרנים...
054-4670239

---------------------------------------------------

סדנת תזונה ובריאות לחברות

סדנה מהנה ואינפורמטיבית שמקנה למשתתפים כלים בסיסיים והשראה איך לחיות חיים בריאים ומאוזנים יותר בבית ובעבודה.
הקליקו לפרטים נוספים

___________________________________________

פגשית תזונה חינם
רבים חושבים שהעולם הוא שטוח – צר לי לאכזב אתכם אבל הוא למעשה עגול.
זה המקום שבו אנחנו נמצאים כיום מבחינת תזונה.
בבקשה התעוררו. עשו משהו שונה מהרגיל. הפתיעו את עצמכם.
צרו קשר לפגישת תזונה חינם וגלו עד כמה העולם עגול.
הקליקו ליצירת קשר

אשמח לשמוע מכם
תודה שקראתם את הניוזלטר. אם יש לך המלצות, רעיונות, הערות, כל דבר שברצונכם לשתף, בבקשה הקלידו אותם בסוף הניוזלטר במקום שרשום 'תגובות'.
כך שכולם יוכלו להיות מעורבים.

להעביר לחברים
תענוג עצום לעזור לאנשים הקרובים אלינו להפוך בריאים ושמחים יותר.
בבקשה העבירו דף מידע זה הלאה לחברים, משפחה, עמיתים בעבודה, כל מי שעשוי למצוא בו עניין והשראה.



SUPERFOODS & SMOOTHIES

Super August

This is your life, not a dress rehearsal
Joshua Rosenthal

When I was in high school it was all about counting calories. I don't know how I did it but for breakfast I would have a little rice cracker with two tablespoons of cottage cheese, a few slices of tomato and a dash of olive oil. At school I would drink diet coke and have one large
green apple. That was it until I got home around two or three and had a low calorie lunch.
Shocking – don't you think ?!
God only knows how I managed to think with that kind of a diet.
But today. NO WAY HOSAY!
You won't catch me without having a nutritious breakfast.
___________________________________________________

Breakfast

So… Let's talk breakfast. Many people have a love/hate relationship with breakfast. You either love your morning cereal or eggs with toast or you are totally bored with the typical breakfast options.

Breakfast !!! It is actually as it sounds – Breaking the (night's) Fast!
We all have such busy lives that many of us neglect breakfast or just rush through it: eating in the car while driving to work, sitting in front of the computer, talking on the phone, or picking up a coffee and croissant and eating while walking….
Others skip breakfast altogether (besides the coffee of course) which can lead to irritability and overeating during lunch, at dinner and snacking throughout the day, increasing one's risk of becoming overweight, diabetic and developing other maladies.

Breakfast is actually our Most Important Meal
Study after study has shown that eating a wholesome breakfast is the key to good health. It boosts our metabolism, keeps us energized and helps with weight loss.

I never tell people what to do, but if you are skipping breakfast, ask yourself why? Did you eat too much the night before? Do you not have enough time in the morning? If breakfast does fuel our day, can you see the difference between eating whole grains, protein and veggies versus eating a doughnut and coffee?

(Adapted from Joshua Rosenthal: 14 days to a healthier you)
___________________________________________________

Superfoods and Smoothies

During my recent study trips to NYC I was introduced to the concept of Superfoods. Superfoods are different foods that are highly concentrated in nutrients, not created in a lab by scientists, and have been consumed by native peoples in various parts of the world for thousands of years. Adding them to our daily diet can be highly beneficial. One Superfood shake a day and you get more nutrients than the average person gets in one month.

They have unusual names like: Goji Berries, Spirulina, Maca Powder, Acai, Yakon Root, Bee Pollen, Chia Seeds, Aloe Vera, Mesquite, Reishi Mushrooms

In North America you can find most of them in health food stores or you may place an order over the web. Locating them here in Israel is a little more difficult but we can still work with what is available. If you are interested in learning about the different products, purchasing them, receiving further info, please contact me, some are in my Hebrew site or check out my coming up Superfood class.

Here are just a few:

Cacao (of course!!!) – Raw chocolate. The bean of the cacao fruit. Very high in Vitamin C, Magnesium (the most deficient mineral in people's diets), Iron and many other minerals and vitamins. Cacao is great for the heart, increases brain power, is a natural laxative, hormone balancing, the richest source of antioxidants (way more than red wine and green tea), makes you feel happy, in love (with your life) and relaxed.

Goji Berries – The Goji power!!! A berry that grows in the Himalayas. Highest source of protein on the planet. The number one food/herb in Chinese Medicine.

Spirulina - One of the most nutrient dense foods there is. A concentrated source of complete, balanced protein. 65+% protein. Fed Mexico City for 5000 years. Great for blood purification, has anti-inflammatory, joint strengthening properties and is high in antioxidants.

Maca – a radish-like root coming out of Peru. Sold in a dried powdered form.
Used for Anemia, to stop bone mineral loss, enhance memory, against depression, for menstrual disorders, menopause symptoms and reproductive disorders. And also is a great aphrodisiac!

Bee Pollen - The pollen produced by flowers that honey bees gather and bring back to the hive. Considered to be the most complete food found in nature: rich source of high-quality protein, contains all essential amino acids, great strength builder, brain food, packed with minerals and vitamins and enzymes. Try to purchase bee products from smaller, local hives, since it is very important that the bees are treated with respect and in a humane way and not the way they are in the conventional hives.

So lately, instead of my morning porridge, I have started making Superfood Smoothies! WOW!!! it is another quantum leap! It is a great way to jumpstart your day, get a boost of nutrients in one amazing drink. Give it a try!

Instead of skipping breakfast, take charge by incorporating superfood smoothies.
Especially now that it is warm and sunny.

(source: Naked Chocolate)

Feel free to contact me for more information on purchasing Superfoods.
___________________________________________________

Recipe of the month:
My Banana Chocolate Super(food) Smoothie:


I actually don't measure anything, but just throw different ingredients into the blender and add a bit of this and that till it tastes yummy.
So the amounts are just an approximations.

Blend:
- 1/4 - 1/2 cup water
- 10 almonds (soaked overnight and peeled)
- 1 ripe banana (may be frozen)
- 1 cup of either melon, grapes, mango, berries or any other fruit of your choice or all of them together
- 1-2 heaping Tablespoon raw cacao powder
- 1 teaspoon raw cacao beans/nibs
- 1 Tablespoon carob powder
- 1 Tablespoon bee pollen
- 1-2 Tablespoon goji berries
- 1 Tablespoon cold-pressed coconut oil
- cayenne peper (for some spark)
- 1/2 cup of ice
- if needed you can sweeten with honey, agave, maple syrup or a 1-2 dates

(you also can switch around and add any other superfood of your choice. I add: Maca, Spirulina. Mesquite and Acai)

(photo by PLONKER KT SURUI)

Blend, pore into tall glasses, sip slowly and explode to a new day!

Have a Super Summer!


___________________________________________________

Bulletin Board

Super girls - HASADNA

My sister Nomi and her partner Tal have opened a store!! HASADNA
(meaning = The Workshop). It is located in Jaffa, in the Flea Market.
They sell their own creations: spiritual, environmental and ecological items full of essence. Plus products made by other artists from recycled materials.

I recommend that you drop in, even if it is only to absorb the energy!
There certainly is something special in the air.

Hasadna, The Workshop Store
Rabbi Nachman 2
The Flea Market, Jaffa
10:00-18:00 (on Thursdays the store is open till midnight)
Tel. 03-6877374, Nomi 052-4753034 , Tal 054-4480173

www.hasadna.org

---------------------------------------------------

Super class on Super foods
Smothies & Healthy Sweets

Friday, August 21st at 10:00

What are these Superfoods?
Why are they soooooooooooo healthy for us?
Why can they transform our life?

and How can we incorporate them into our daily diet?


All ingredients are organic, vegetarian and super healthy.
Click here for more information
for reservation : 054 - 4670239

---------------------------------------------------

The chocolate is coming out of the closet

It is happening!!
For over a year I have been making and eating my own home made delicious chocolate.
I decided that it is time to share it with the world.
Beware! Once you taste this chocolate – you'll be hooked forever.

Coming out with one of my favorite flavors:
(more flavors to come in the future)

Chocolate Tehini – with whole sprouted organic tehini paste
loaded with calcium for strong bones

For more inforamtion and for purchasing please click here

For more information (in Hebrew) on Cacao please click here

---------------------------------------------------

Health Food Store Tour
Wednesday, August 26th at 18:00


Do you ever wonder which oil to buy? What is Himalayan salt? What do you do with Amaranth?
Or even what it is?
Please click here for more information

---------------------------------------------------

Studying (at my school) to be a
Certified Holistic Health Counselor


The Institute for Integrative Nutrition (IIN) located in New York City, where I studied and had the most AMAZING experience ever, is opening it's gates for Long Distance Learning studies.
You no longer need to be in NYC.
Please click here for more information

---------------------------------------------------

Thank you for reading this newsletter!
I would love to hear your comments and questions.
If you have any comments, ideas or anything you would like to share, please post them at the bottom of this newsletter where it says
תגובות responses
It's interactive so we all can be involved.

Forward to a Friend
It's such a pleasure to help those closest to us become happier and healthier. Please forward to friends, family members or colleagues, to whomever might be interested and inspired by it.

Free Consultation
Many people today deal with their nutrition as though the world is flat. But there too, the nutrition world has been updated to round. Please – wake up and "smell the Chumus".
Do something extraordinary…schedule a free Nutrition session.
click to take the first step.