יום רביעי, 1 באפריל 2009

April 2009 Newsletter

April 2009

Freedom – The Courage To Be Yourself


Wow!! We have just completed one full circle! My first Newsletter came out April 2008 and here we are again - springtime, a full year later: Passover is almost here. Time once again “to leave Egypt!”. The symbolism (putting Judaism aside) of our “inner Egypt”. To let go of more of those things that burden and enslave us. To take another step towards more freedom in our lives.

For me, this past year has been one long, short, wonderful, growing, exciting, hard, easy, surprising, full of faith … leaving of Egypt. It is amazing the vitality and empowerment that these breakthroughs can bring to our lives.
And as the saying in Hebrew goes, "Ve’od Hayad Netuya" = “And still, the hand is stretched out”. Yes, I am out of the desert, but there is still a journey ahead and much work to be done.

All of us occasionally reach a point when 'enough is enough'. At such times it seems we must do something, anything, to throw off the burdens and restrictions that are limiting us (even if later it appears it might have been a mistake).

If you too are now feeling that 'enough is enough', then allow yourself to take the risk of shattering the old patterns and limitations that have kept your energy from flowing.

Imagine dew drops on a flower early in the morning, sliding down, surrendering to gravity and slipping off the leaf. The drop loses its previous identity and joins the vastness of the earth or the water below. It must have trembled before it fell, just on the edge between the known and the unknown.

Pesach is a great time to look at our lives and see what we should and could let go of. Things that aren’t right for us anymore: could be our job, a relationship, a coat we once loved, or a favorite pair of jeans that have been too tight for a couple of years … anything that we thought helps define who we are but actually isn’t needed. Allowing for sadness to rise but not trying to hold on. When we let go of what isn't right anymore we make room for something greater that is waiting. We then get past the point of no return, and we can let gravity do its work. This is real Liberation!

Adapted from OSHO Zen Tarot
Monthly Focus:
Healthy Shopping Cleaning Items

Passover is a time for both inner and outer cleaning. One of the goals in a health-supportive lifestyle is to decrease or eliminate our exposure to all unnecessary chemicals, whenever possible. An easy place to start is right under the kitchen sink with our home cleaning products. Many of the home cleaning ones contain extremely harsh chemicals, which can be toxic to us and our environment. There are alternatives.Ranging from floor cleaners to laundry detergent, from dish soap to paper towels, there are a range of environmentally friendly, hypoallergenic, dye- and perfume-free products available in health food stores and even some supermarkets.
Key aspects and words to look for: biodegradable, hypoallergenic, unscented, eco-friendly, non-chlorine bleaches, weren’t tested on animals (look for the little rabbit symbol).

Keep all cleaning products in airtight containers and away from food and children. When replacing toxic cleaners with greener versions, be cautious of how you dispose of these chemicals, especially if you see key signal words such as "poison/danger," "warning" or "caution" on the labels.

Homemade Cleaning Ideas

In addition, there are many homemade cleaning product recipes, which can be less expensive, less harmful and just as effective, whether used alone or in combination.

baking soda: gentle, non-abrasive cleanser when sprinkled on a damp sponge; absorbs odors when placed in an open dish in the refrigerator, can be useful as an air freshener and carpet deodorizer.

soda water: similar to baking soda but more alkaline; it is great to cut grease, clean petroleum oil and for removing wax or lipstick.

white vinegar: very acidic, great for removing alkaline substances such as stains and buildup from hard water, dissolving gummy buildup, eating away tarnish and removing dirt from wood surfaces.

lemon juice: for whites, try adding 1/2 cup of strained lemon juice to the rinse cycle of a medium load of whites; it lightly bleaches the clothing, which is further enhanced when hung out to dry in the sun.


Enjoy and use plants as a way to combat indoor air pollution. They’ve also been shown to balance humidity. Try to have at least one per room. Some suggested plants that are effective: areca palm, reed palm, dwarf date palm, Boston fern, Janet Craig dracaena, English ivy, Australian sword fern, peace lily, rubber plant and weeping fig.

Recycle clothes that are faded or stained - reinvent them by dyeing them with foods! Try heating a white shirt that has turned gray in a pot of beet juice or pomegranate juice.

Resource: IIN
Recipe of the month: Orange and Walnut Quinoa

Quinoa is a tall annual leafy plant native to South America which is cultivated for its edible seeds that are high in protein
and how nice! it is also Kosher for Pesach!

Prep Time: 5 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Yield: 4 servings

1 1/2 cups quinoa
2 oranges, zest only
1/2 cup chopped walnuts
2 1/2 cups veggie broth or water
2 tablespoons flat leaf parsley, chopped
1 tablespoon extra virgin olive oil

1. Rinse quinoa well in a fine mesh strainer.
2. Combine liquid broth, oil and quinoa, and bring to a boil.
3. Cover and turn heat to low, and cook for 12 minutes.
4. Remove from heat and let stand for 5 minutes.
5. Fluff with a fork and toss in orange zest, parsley and walnuts.

Slice zested oranges and put in the salad or serve them after dinner with a variety of nuts and dried fruit.

Wishing us all a month of opening our hands
and releasing what isn't right anymore.

Happy Pesach to everyone.

Talya Lewin
Holistic Health Counselor


Bulletin Board

NEW!! Group Program

Come and find out how you can transform your health!
I’m excited about opening a group workshop that will help you learn how to feel more energetic, happier, calmer, through choosing healthier foods and taking actions towards living a more balanced life.

Includes 10 group sessions.
Held once a week on Monday Evenings at 19:00-21:30
Starting April 20th until June 22nd

By educating yourself about healthy food and lifestyle choices, stress reduction, exercise and eating for sustained energy, you may expect some or all of the following benefits:
- Improved overall health
- Improved nutrition and healthier eating habits
- Reduced stress and anxiety
- Fewer food cravings
- Increased energy and vitality
- Increased daily satisfaction and happiness
- Loss of unnecessary weight And more Please click
group program

for more information 054-4670239

Healthy Chocolate Making Class
Next one coming up on April 12th
Read a little article about me that came out in the Israeli food magazine "Al Hashulachan"

A longer session than usual with lots more recipes - Perfect for Passover

I make one of the healthiest, tastiest, least fattening chocolate on the planet
and I would love to teach you how to make it too.
No sugar, no milk products, no guilt,
just pure cacao, health and love!

We will also make: Almond milk and a great morning drink (with almond milk and cacao); Cookies from the almond pulp, Healthy chocolate mousse.

And we will discuss: Health benefits of cacao; Who is the white "thief" and "its" effect on us; How to alleviate sugar cravings; and more....

Where? 4chef - Karlibach 11, Tel Aviv
When? April 12th
What time? 18:00-21:00
How much? NIS 220

Please book ahead
For information and reservation: 03-5611803, 054-4670239

Health and Wellness Workshop for Corporations

As a Certified Health Counselor, I facilitate a fun and informative Employee Health and Wellness Workshop. This workshop includes education on how to implement better nutrition and life choices to create a healthier life, a more efficient day and reduce stress in the work environment. It serves as a first step in living a healthier more balanced life. I would be happy to discuss and mail my information package to whomever is interested.

Superfoods from Elements For Life!

In North America only (for the time being)

For the last while I have been trying out Superfoods: many different foods that are highly concentrated, not created in a lab by scientists, and have been consumed by native peoples in various parts of the world for thousands of years. It is quite interesting to explore their health benefits: more energy, mental clarity, better focus, and more. There is a new company offering a range of Superfoods, called
Elements For Life.
If you are interested in learning about the different products, purchasing them, further info, please contact me:

Forward to a Friend It's such a pleasure to help those closest to us become happier and healthier. Please forward to friends, family members or colleagues, to whomever might be interested and inspired by it.

Feel free to check my

I would be happy to schedule a free Nutrition breakthrough session.
Please contact me whether you are in Isreal or anywhere else on the planet.

ניוזלטר אפריל 2009

אפריל 2009

חירות – האומץ להיות עצמך


הללויה! השלמנו מעגל שלם ראשון. הניוזלטר הראשון שלי יצא באפריל 2008 והנה אנחנו שוב כאן – כעבור שנה, זמן אביב ופסח בפתח. שוב זמן "לצאת ממצרים"! הסמליות של יציאה מ"המצרים הפנימי" מהמים הצרים.
להרפות מאותם הדברים שמעמיסים ומשעבדים אותנו. לקחת צעד נוסף לקראת יותר חירות בחיינו.

עבורי, השנה האחרונה הייתה יציאת מצרים אחת: ארוכה, קצרה, נפלאה, מלאת גדילה, התרגשות, קושי, קלות, הפתעות והמון אמונה. מדהים איזו חיוניות ועוצמה פריצות דרך כאלו יכולות לתרום לחיינו. והאימרה "ועוד היד נטויה" בהחלט נכונה. כן, יצאתי מהמדבר, אבל הדרך עוד ארוכה והעבודה עוד מרובה.

כולנו לעיתים מגיעים לנקודה שבה "מספיק זה מספיק!"
. בזמנים כאלה נראה שאנחנו חייבים לעשות משהו, כל דבר, כדי להשיל מעצמנו את הכבלים והאיסורים שמגבילים אותנו (גם אם מאוחר יותר יש חשש שזו טעות). אם גם אתם מרגישים כעת ש"מספיק", אפשרו לעצמכם לקחת את הסיכון ולנפץ את התבניות הישנות וההגבלות שמנעו מהאנרגיה שלכם לזרום.

דמינו אגלי טל בשעות הבוקר המוקדמות, על פרח, מחליקים מטה, נכנעים לכוח המשיכה ומחליקים מהעלה. הטיפה מאבדת את זהותה המוקדמת ומצטרפת למרחב של האדמה או המים מתחת. הטיפה לבטח רעדה מפחד לפני הנפילה, בדיוק על הקצה שבין הידוע ללא נודע.

פסח זה זמן נפלא להתבונן בחיינו ולבחון ממה אנחנו יכולים וכדאי שנרפה. דברים שכבר לא נכונים עבורינו: זו יכולה להיות העבודה שלנו, יחסים, מעיל שפעם אהבנו, או הגינ'ס האהוב שכבר שנים צמוד מידי... זה יכול להיות כל דבר שחשבנו שהוא מגדיר אותנו, אבל למעשה כבר לא רלוונטי. מאפשרים לתחושת העצב לעלות אבל לא מנסים להיאחז.

כשאנחנו משחררים את מה שכבר לא נכון עבורינו, אנחנו יוצרים מרחב לדבר הגדול יותר שמחכה. ואז אנחנו חוצים את נקודת האל חזור, ויכולים לאפשר לכוח המשיכה לעשות את העבודה.

זו חירות אמיתית!

עובד מזן טארוט של אושו

פוקוס החודש: חומרי ניקוי בריאים

פסח הוא זמן לניקוי חיצוני ופנימי. אחת המטרות בחיים בריאים היא, להקטין או להמעיט עד כמה שאפשר את החשיפה שלנו לכל הכימיקלים המיותרים. מקום קל להתחיל בו, הוא ממש מתחת לכיור המטבח עם חומרי הניקוי. חומרי ניקוי ביתיים רבים מכילים כימיקלים מאוד גסים, שעלולים להיות רעילים לנו ולסביבתינו. אבל יש אלטרנטיבות.
החל מסבון ריצפה, לסבון כביסה, מסבון כלים ועד מגבות נייר - שפע של חומרי ניקוי ידידותיים לסביבה, היפואלרגניים, ללא צבעים ובשמים. ניתן למצוא אותם בחנויות טבע ואפילו בכמה מהסופרמרקטים.
מילות מפתח שכדאי לחפש: מתכלה, היפואלרגני, ללא ריח, ידידותי לסביבה, ללא כלור מלבין ולא נוסה על בעלי חיים (מופיע ציור ארנב קטן).

שמרו את כל חומרי הניקוי בכלים אטומים ובמרחק ממזון ומהישג יד של ילדים. כשמחליפים את חומרי הניקוי הקונבנציונאליים בכאלה ירוקים יותר, היו זהירים בדרך בה אתם נפטרים מהכימיכלים הללו, במיוחד אם מופיעות מילים כגון : "רעיל\סכנה", "זהירות".
רעיונות לחומרי ניקוי ביתיים

בנוסף יש מתכונים לחומרי ניקוי ביתיים, שיכולים להיות זולים יותר, מזיקים פחות, ואפקטיביים במידה שווה, אם משתמשים בהם לחוד או בשילוב.

סודה לשתייה: עדין, חומר ניקוי שאינו שוחק כשמפזרים אותו על ספוג לח; סופג ריחות כשמניחים אותו במקרר בכלי ללא מכסה, עשוי להיות שימושי כמטהר אוויר ומפיג ריחות משטיחים.

מי סודה: דומה לסודה לשתיה אבל בעל תחונות יותר בסיסיות; מעולה נגד כתמי שמן, נפט ולהסרת שעווה או ליפסטיק.

חומץ רגיל: מאוד חומצי, מעולה להסרת חומרים בסיסיים כגון: כתמים ממים קשים, המסת כתמים דביקיים, והסרת ליכלוך ממשטחי עץ.

מיץ לימון: לכביסה לבנה, נסו להוסיף לסחיטה של מכונה בינונית, חצי כוס מיץ מסונן; מלבין את הבגדים בצורה עדינה, דבר שמוגבר כשתולים לייבוש בשמש.


השתמשו בעציצים לטיהור אוויר בבית
. הם הוכחו גם כמאזני לחות. נסו לפחות עציץ אחד בכל חדר. ישנם עציצים אפקטיביים כגון: קנה סוף, דקל ננסי, סוגי שרכים, דרקונית (ממשפחת השושניים), קיסוס החורש, חבצלת, וצמח גומי.

מחזרו בדים ישנים על ידי צביעתם עם סוגי מזונות! נסו לחמם חולצה לבנה שהאפירה עם סיר של מיץ סלק או מיץ רימונים.

מקור: ביה"ס לתזונה משולבת, ניו יורק
מתכון החודש: קינואה תפוזים ואגוזי מלך

קינואה הוא צמח שנתי עלי מקומי לדרום אמריקה, שידוע בשל זרעיו האכילים העשירים בחלבון,
וכמה נחמד!
הוא גם כשר לפסח!

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 4

1.5 כוס קינואה
2 תפוזים - גרידה בלבד
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס
2.5 כוסות מרק ירקות או מים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמן זית

הוראות הכנה:
1. לשטוף את הקינואה היטב במסננת.
2. לאחד את הקינואה והמרק או המים בסיר ולהביא לרתיחה.
3. לכסות ולבשל על אש נמוכה כ 12 ד'.
4. להסיר מהאש ולתת לסיר לעמוד לכ 5 ד'.
5. לערבב פנימה, בעזרת מזלג, את גרידת התפוזים, הפטרוזיליה ואגוזי המלך.

אפשר לקלף את התפוזים הנותרים, לחתוך ולהוסיף לסלט הירקות או להגיש למנה אחרונה עם אגוזים ופירות יבשים.

מאחלת לכולנו חודש של פתיחת הידיים
ושחרור מה שכבר אינו מדויק עבורינו.

חג פסח שמח

טליה לוין
יועצת בריאות הוליסטית

לוח מודעות

תוכנית תזונה ובריאות קבוצתית

ברוכים הבאים! לפעמים קל יותר לעשות שינויים בקבוצה.
נרגשת לפתוח תוכנית קבוצתית שתעזור ללמוד איך לשפר את הבריאות, לבחור מזונות בריאים יותר ולקחת צעדים לקראת חיים מאוזנים, שמחים ואנרגטיים יותר.

התוכנית כוללת : 10 מפגשים קבוצתיים על בסיס שבועי,
בימי שני בין 19:00-21:30
החל מה20 לאפריל ועד ה22 ליוני.

במהלך התוכנית:
תציבו ותגשימו מטרות
תחקרו מזונות חדשים
תלמדו איך לבשל קל, בריא וטעים
תבינו ותורידו תשוקות לאוכל
תגבירו את האנרגיה
תרגישו טוב יותר בגוף
תרזו ותשמרו על המשקל
תשפרו את היחסים האישייםועוד...

בין הנושאים שבהן נעסוק: החשיבות של אכילת ארוחת בוקר, מה זו אכילה מודעת, פחמימות מורכבות והכנסתם לתפריט היומי, מה זה דגן מלא, ההבדל בין מזון ראשוני ומשני, ירקות וירוקים, הקשר בין אוכל ומצב רוח, דרכים להמעיט התמכרויות, ללמוד איך להקשיב לגוף, החשיבות של חלבונים וסוגי חלבון שונים, מזון אורגני, אכילה לאנרגיה מתמשכת, מציאת סגנון האכילה שעובד הכי טוב עבורי תוך בדיקת שיטות שונות, סיור בחנות טבע.

למידת חומר, שיתופים, שיחות, המלצות, דוגמאות לבישול פשוט וקל
תמיכה דרך האינטרנט - בין הפגישות
מבחר מתכונים, דיסקים, וחומר נוסף בתחום תזונה ובריאות
דוגמיות של מזונות ומוצרים טבעיים לטיפול אישי
ניוז לטר חודשי

בריאותכם וחייכם בידיכם
קפצו – ורשת הביטחון תופיע

עלות התוכנית:
1500 ₪
מיקום: הרצליה
ליצירת קשר: 054.4670239

לכל המכורים לשוקולד! הסדנה הבאה ב12 לאפריל
לקריאת אייטם ב"על השולחן"

סדנה ארוכה מהרגיל עם יותר מתכונים, מתאים גם לפסח.
נלמד להכין את השוקולד הכי בריא וטעים על הפלנטה: ללא סוכר, ללא מוצרי חלב, ללא רגשות אשם,
קקאו, בריאות ואהבה!
ובקלי קלות

נכין: שוקולד ב 6 טעמים שונים. חלב שקדים וממנו משקה בוקר מעורר עם קקאו. עוגיות מציפת השקדים. מוס שוקולד אלוהי. עוגיות שוקולד ותמרים.

עוד בסדנה: מה כל כך בריא בשוקולד? מי זה הגנב הלבן ומה הוא עושה לנו? איך אפשר להתמודד עם הקרייב למתוקים בדרך אחרת.

איפה? 4 שף – קרליבך 11, תל אביב
מתי? 12 באפריל, יום ראשון
שעה? 18:00-21:00
כמה עולה? 220₪
בבקשה הירשמו מראש
להרשמה: 03-5611803, 054-4670239

סדנת תזונה ובריאות לחברות

סדנה מהנה ואינפורמטיבית שמקנה למשתתפים כלים בסיסיים והשראה איך לחיות חיים בריאים ומאוזנים יותר בבית ובעבודה. למרות המצב, גם כיום בארה"ב החברות החכמות ביותר יודעות שהן חוסכות כסף (ושומרות על מועסקים בריאים ואיכותיים) אם הן משקיעות בשיפור בריאות העובדים ובחינוך ותמיכה לאורח חיים בריא ומאוזן.
אשמח לשוחח עם מי שמתעניין ולשלוח חבילת מידע הכוללת חומר על הסדנה ועלי בתור יועצת בריאות מוסמכת.

סקרנים ללמוד איך להרגיש אנרגטים יותר? שמחים יותר? רגועים יותר?
צרו איתי קשר, מכל מקום על הפלנטה, לפגישת תזונה פורצת דרך ללא תשלום.

להעביר לחברים
תענוג עצום לעזור לאנשים הקרובים אלינו להפוך בריאים ושמחים יותר. בבקשה העבירו דף מידע זה הלאה לחברים, משפחה, עמיתים בעבודה, כל מי שעשויי למצוא בו עניין והשראה.