תוכנית תזונה ובריאות קבוצתית באלהיוגה

הגיע הזמן לקחת אחריות על הבריאות!
רוצים יותר אנרגיה? פוקוס? יותר שמחת חיים?
הרצאת מבוא ב 13ביולי ב 10:00

לצפיה בפלייר

נרגשת לפתוח תוכנית קבוצתית במרחב אלהיוגה, בנמל תל אביב
8 מפגשים שבועיים, החל מה - 20 ביולי ועד ה -7 בספטמבר
ימי שני בין 10:00-12:00
לקוחות ממליצים

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

סרט חדש וחשוב בעניין מזון

Food.inc

כשלמדתי תזונה בביה"ס לתזונה משולבת בניו יורק הגיע אלינו מרצה בשם אריק שלוסר להרצאה על תעשיית המזון המהיר וכל מה שאנחנו לא רוצים לדעת על מה שעומד מאחורי הפאסט פוד. בסיום ההרצאה הזו כל מי שהיה ולא היה צמחוני, הפך טבעוני. בימים אלו יצא סרט שהוא מעורב בו על תעשיית המזון בכלל: Food.inc
ממש נרגשת שהסרט הזה יוצא! הגיע הזמן ש"נצביע עם המזלג". הגיע הזמן שנתעורר! ונברר מה באמת עומד מאחורי המזון שאנחנו מכניסים לגוף. מה זה עושה לנו, לחיות ולסביבה. צפו שינוי.
אני מקווה שבקרוב הסרט יגיע גם לארץ. בינתיים אפשר לצפות בטריילר.

New Very Important Movie

Food.inc

When I studied nutrition at IIN (Institute For Integrative Nutrition) in NYC, Eric Schlosser, author of the book "Fast Food Nation", came to lecture about what stands behind the fast food industry. After listening to him, both vegetarians and non-vegetarians alike, became vegan.
Recently, a film he is involved in has been released: Food.inc
Thank god for this film! It is time we "VOTE WITH OUR FORKS!!!" and start questioning where our food is coming from and what it is doing to us, to the animals and to the environment.
It is time we wake up! Change is in the air.
click here to watch the trailer

ניוזלטר יוני 2009 - מה הקטע עם מלח?

חינוך הוא הנשק העצמתי ביותר שאתם יכולים להשתמש בו לשנות את העולם.
נלסון מנדלה

הייתי בשנות העשרים המוקדמות לחיי כשחזרתי הביתה מהמסע הראשון (מבין רבים) להודו. לא רק שדיברתי עם מבטא הינדי, הנעתי ראשי בו זמנית למעלה - למטה - והצידה כשנשאלתי לשלומי, ענדתי טבעות על אצבעות הרגליים והדבקתי טיקה בין הגבות ... אבל גם שמתי כמויות אדירות של מלח על האוכל, עוד לפני שטעמתי אותו. הייתי כל כך רגילה לאוכל הודי מתובל וחריף שנזקקתי למלח בכדי לגרות את חוש הטעם, או לפחות כך שערתי.
לארוחת הצהריים אכלתי צלחת מלח עם סלט ואורז, ולארוחת הערב אכלתי צלחת מלח נוספת עם ביצים וטוסט.
כיום אני צורכת מעט מאוד מלח, אם בכלל, וכשכן, אני משתמשת במלח ההימלאיה הוורוד, שבעצם בריא מאוד.

____________________________________________________

מה הקטע עם מלח?

כמות המלח שכדאי לאכול הוא ויכוח עתיק יומין. יש מומחי בריאות הטוענים שהפחתה בצריכת מלח לא תשפיע על הבריאות הכוללת, בעוד אחרים טוענים ההיפך.
הפינג פונג הזה שכיח מאוד בעולם התזונה. אתם לא חושבים?

כמו מזונות רבים, זו הכמות והאיכות של המלח שאנשים צורכים שיוצר בעיות. תשקלו את כמות וסוג המלח שאתם אוכלים על בסיס יומי. האם יש ארוחה מסוימת בה אתם יודעים שאתם צורכים את רוב המלח?

מאחר ומלח משמש לשימור מזונות רבים, תמצאו כמויות גבוהות של מלח במזון מעובד, תעשייתי, ארוז ובמנות במסעדות. הUSDA וארגון הבריאות העולמי ממליצים על צריכת נתרן יומית של כ 2,400 מיליגרם, אבל אם אתם אוכלים כוס מרק עוף עם אטריות מוכן מראש (בחצי כוס יש כ 890 מיליגרם), כמעט והגעתם לכמות הצריכה היומית המומלצת!
לא ניתן לשלוט על כמות המלח שיש במזון התעשייתי או במנה במסעדה, אבל בהחלט ניתן לשלוט על הכמות ששמים במזון שאנחנו מכינים בעצמנו.
אתם יודעים מה הכי טוב עבור גופכם. הקדישו תשומת לב להרגשה אחרי אכילת ארוחה במסעדה לעומת התחושה אחרי אכילת ארוחה ביתית.
(מאת ג'ושוע רוזנטל)

____________________________________________________

האם גם אתם חושקים במלח?
הנה אינפורמציה לגבי מה שאפשר לעשות בנידון ...

תשוקה למזונות מלוחים לעיתים קרובות מעידה על מחסור במינרלים. כל המלחים נוצרים בים, ומלח ים טבעי מכיל כ 60 מינרלים שונים. רוב האנשים משתמשים במלח שולחן שהוא מזוכך וכל המינרלים הופשטו ממנו. לפני שאתם יורדים על שקית בייגלה או צ'יפס, נסו לאכול מגוון ירקות, בעיקר עלים ירוקים שמאוד עשירים במינרלים. מזונות אלה לעיתים קרובות מספקים את התשוקה לאוכל מלוח, שהוא בעצם מסמל את בקשת הגוף לתזונה מזינה יותר.
בנוסף רצוי לרכוש מלח ים מאיכות גבוהה לשימוש בבישול ואף להכליל אצות ים שהם בעלות מליחות טבעית ומינרלים רבים.

מתוך Integrative Nutrition feed your hunger for health & happiness

____________________________________________________

המלצה שלי:

עשו לגופכם ולעצמכם טובה, העיפו את מלח השולחן המזוכך, המולבן בכלור ושמכיל 2 מינרלים בלבד: נתרן וכלור, ורכשו לעצמכם מלח ים או מלח הימלאיה אורגני
(אחד המלחים הבריאים ביותר על הפלנטה) – בשניהם יש מינרלים חיוניים רבים.
למלח בריא יש צבע ורדד או אפור, אז חפשו גם צבע!

____________________________________________________

מתכון החודש: סלט קינואה ירוק
מסייע בגמילה ממלח

זמן הכנה: 15 ד'
מספר מנות: 5

רכיבים:
2 כוסות קינואה מבושלת (נסו לערבב את האדומה ולבנה)
1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
1/2 כוס מלפפון קצוץ
1/2 כוס שמיר קצוץ
1/2 כוס סלרי קצוץ (עלים וגבעולים)
1/2 כוס נענע קצוצה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס כוסברה קצוצה
(ניתן לשים עלים ירוקים שונים לפי מה שיש במקרר, או מה שאוהבים)

הרוטב:
אין כמויות! הקשיבו לאינסטינקטים ולחוש הטעם.
שמן זית
מיץ לימון
מלח הימלאיה וורד
פלפל שחור טחון טרי
כמון טחון

אופן ההכנה:
אחדו את כל הרכיבים בקערה גדולה וערבו היטב.

מאחלת לכולנו חודש מלוח - ים בריא








אשמח לשמוע מכם!
לכל תגובה, שיתוף, שאלה, אשמח ואודה אם תפנו דרך 'תגובות' המופיע בסוף המסר.
_________________________________________________

לוח מודעות

שיעור בישול בריא – קיצי
סלטים ביתיים בצ'יק
יום שישי ה 12 ליוני בשעה 9:30

האביב והקיץ הם זמן הירוקים והסלטים
הצטרפו לסדנת מנות קלות כבסיס לארוחה או כתוספת
ונופפו שלום לחומרים המשמרים ולמלח שיש בסלטים הקנויים

הקליקו לפרטים נוספים
להרשמה 054-4670239


סיור בחנות טבע
ב 16 ביוני ב 18:00

תוהים מה מוכרים בחנויות טבע?
ומה עושים עם כל הדברים הבריאים האלה?
בבקשה הצטרפו אלי לסיור אינפורמטיבי ומהנה

הקליקו לפרטים נוספים
להרשמה 054-4670239


לימודי הכשרה בבריאות הוליסטית בביה"ס לתזונה משולבת בניו יורק – בו למדתי
ביה"ס לתזונה משולבת (IIN) שנמצא במנהטן בניו יורק, בו למדתי וזכיתי לחוויה המדהימה ביותר, פותח את שעריו ללימודים בלונג דיסטאנס.
כבר לא צריך לנסוע לניו יורק. אפשר עכשיו לעבור את התוכנית מכל מקום בעולם מבלי לעזוב את הבית ואפילו מבלי להתלבש.
אם אתם מלאי תשוקה לגבי בריאות, עזרה לאחרים, ולחיות את החיים של חלומותיכם; אם אתם רוצים לעסוק במשהו מעורר השראה, רוצים לקפוץ כל יום מהמיטה עם חיוך ותחושה שאתם האדם עם הכי בר מזל על הפלנטה, בבקשה צרו קשר.
בשמחה אשתף על החוויה שלי ועל התועלת שקיבלתי.
הרשמה דרכי גם מעניקה הנחה משמעותית.

תרגישו חופשי ליצור קשר גם אם אתם רק סקרנים...
talyalewin@gmail.com
054-4670239

לוח מודעות – ארה"ב

ניו יורק... ניו יורק

לכל הניו יורקרים או מי שמכיר ניו יורקרים שעשויים לצאת נשכרים
בין ה 22 ליוני עד ה 1 ביולי אני נוגסת בתפוח הגדול, אהיה בניו יורק.
אם אתם (או מכריכם) רוצים לרזות, להרגיש בריאים, שמחים ומפוקסים יותר,
זקוקים ליותר אנרגיה בחייכם...
אשמח להיפגש לפגישת היכרות, ללא תשלום.

אנא צרו קשר, או העבירו הלאה
talyalewin@gmail.com
646-320-1159 (טלפון ניו יורק)

סדנת תזונה ובריאות לחברות
סדנה מהנה ואינפורמטיבית שמקנה למשתתפים כלים בסיסיים והשראה איך לחיות חיים בריאים ומאוזנים יותר בבית ובעבודה.

הקליקו לפרטים נוספים

סקרנים ללמוד איך לחיות חיים בריאים, רגועים ושמחים יותר?
עוד לא יצרתם קשר לפגישת תזונה ללא תשלום?
למה אתם מחכים?! החיים קצרים!
הקליקו ליצירת קשר

להעביר לחברים
תענוג עצום לעזור לאנשים הקרובים אלינו להפוך בריאים ושמחים יותר. בבקשה העבירו דף מידע זה הלאה לחברים, משפחה, עמיתים בעבודה, כל מי שעשויי למצוא בו עניין והשראה.
_________________________________________________

?June 2009 Newsletter - What's up with salt

June 2009

Education is the most powerful weapon which you can use to change the world.
Nelson Mandela

I was in my early twenties when I came back home from my first of many trips to India. Not only did I speak with a Hindi accent, bobble my head up and down and sideways when asked a question, put rings on my toes and a tika between my eyebrows … but I also put TONS of salt on my food before I even tasted it. I was so used to the spicy hot Indian food that I needed salt to stimulate my taste buds, or so I thought. For lunch I had salt with a salad and rice, and then for dinner I had another plate of salt with eggs and toast. Today I seem to do great with hardly any, or when I do, I use some pink Himalayan sea salt which is actually very healthy.

_______________________________________________________

What's up with salt?

The amount of salt one should consume has been a longstanding debate for quite some time. Some health professionals say cutting down on salt will not make a difference to your overall health while others say it will. This back and forth is very common in the world of nutrition studies. Don’t you think?

Like most food, it is the amount and the quality of salt that people consume that creates problems. Consider the amount and the type of salt that you use on a daily basis. Is there one particular meal where you know you consume the most amount of salt?

Because salt is used to preserve a lot of foods you’ll find high quantities of it in processed, packaged foods and restaurant meals. The USDA and the World Health Organization recommend a daily sodium intake of about 2,400 mg, but if you have a cup of packaged chicken noodle soup (half a cup has 890 mg), you’ve already reached your recommended daily intake!
You can’t control the amount of salt found in packaged foods and restaurant dishes, but you can control the amount that you put in your own food.
You know what’s best for your body. Pay attention to how you feel after you eat a restaurant meal versus how you feel after a home cooked meal.
(By Joshua Rosenthal)

_______________________________________________________

Do you too crave salt?
Here is some info suggesting what you can do about it…

Craving for salty foods often indicates mineral deficiency. All salt originates in the sea, and natural sea salt contains 60 different trace minerals. Most people use common table salt, which has been refined and stripped of many of these minerals. Before you go out and have a bag of pretzels or chips, try eating a wide variety of vegetables, especially leafy green veggies, which are very high in minerals. These foods often satisfy the craving for salty foods, which is really a desire for more nutrition. You may also want to purchase a high-quality sea salt to use in your cooking and incorporate sea vegetables, which have a naturally salty flavor and are high in minerals.
(From Integrative Nutrition feed your hunger for health & happiness)
_______________________________________________________

My recommendations:

Do your body and yourself a favor, Throw out your chlorine bleached table salt that contains only two elements: sodium (Na) and chlorine (Cl) and go get yourself some sea salt or Himalayan salt (one of the healthiest salts on the planet) - both have many beneficial trace minerals. Healthy salt has a pink or grey color, so look for color.

_______________________________________________________

Recipe of The Month:
Green Quinoa Salad
to deconstruct salt cravings

Prep Time: 15 min
Yields: 6-8 servings

Ingredients:
2 cups cooked quinoa (try mixing the red and white varieties)
1/2 cup chopped red bell pepper
1/2 cup chopped cucumber
1/2 cup chopped fresh dill (leaves and stems)
1/2 cup chopped celery (leaves and stems)
1/2 cup chopped fresh mint (leaves)
1/2 cup chopped fresh parsley (leaves and stems)
1/2 cup chopped fresh coriander (leaves and stems)
(you can use any leafy greens you love or have in the fridge)

Dressing:
No amounts! Just follow your instinct till it tastes right:
olive oil
lemon juice
Himalayan salt
freshly ground black pepper
ground cumin

Directions: Combine all ingredients together in a large bowl and mix well.

Wishing us all a healthy sea-salty month.



_______________________________________________________

Bulletin Board

Cooking class – Summer easy salads
Friday morning, June 12th at 9:30

Spring and summer are the perfect time for eating greens and salads.
Join me for a salad cooking class, as the base for or addition to a meal.
Make your own home made salads and wave fair well
to all the salt and preservatives that are in the store bought ones.
Please click here for more information

Health Food Store Tour
Tuesday, June 16th at 18:00

Do you ever wonder which oil to buy? What is Himalayan salt?
What do you do with Amaranth? Or even what it is?
Please click here for more information




NEW!! Studying (at my school)
to be a Certified Holistic Health Counselor


The Institute for Integrative Nutrition (IIN) located in New York City, where I studied and had the most AMAZING experience ever, is opening it's gates for Long Distance Learning studies.
Wow!! You no longer need to be in NYC.
Please click here for more information

Hello New Yorkers
From June 22nd – July 1st, I'll be in the Big Apple

If you have any health issues, want to loose weight, feel healthier, happier and more focused, need more energy in your life…
I will be happy to meet with you for a free nutrition consultation.
Please contact me to schedule a time and date
talyalewin@gmail.com
NYC phone number 646-320-1159

I would love to hear your comments and questions.
Please post them at the bottom of this newsletter where it says תגובות
That way we all will be involved.

Forward to a Friend
It's such a pleasure to help those closest to us become happier and healthier. Please forward to friends, family members or colleagues, to whomever might be interested and inspired by it.

As always... I would be happy to schedule a free Nutrition session.
If you haven't scheduled one yet... What are you waiting for ?!
Life is SHORT!!
(We can do it through the phone or on the net too)

_______________________________________________________